Penelitian menemukan bahwa whey permeate kaya kalsium dapat meningkatkan kesehatan tulang pada perempuan pascamenopause

KOPENHAGEN, Denmark, Oct. 21, 2026 (GLOBE NEWSWIRE) -- Menurut penelitian klinis selama 12 bulan, konsumsi suplemen whey permeate kaya kalsium dua kali sehari membantu mempertahankan kepadatan mineral tulang pada perempuan pascamenopause.[1] Penurunan kadar estrogen selama menopause dapat mempercepat pengeroposan tulang dan mengurangi kepadatan mineral tulang sehingga meningkatkan risiko osteoporosis.

Temuan ini berasal dari proyek RENEW, sebuah kolaborasi penelitian yang mengkaji potensi pemanfaatan whey permeate kaya kalsium sebagai bahan pangan bioaktif untuk mengurangi pengeroposan tulang pada perempuan pascamenopause.

Sebanyak 316 perempuan menyelesaikan penelitian tersebut. Peserta menerima plasebo atau 800 mg kalsium per hari yang berasal dari kalsium karbonat atau whey permeate kaya kalsium (dengan atau tanpa inulin), yang dibagi menjadi dua dosis sehari. Seluruh peserta juga menerima vitamin D yang membantu menjaga kesehatan tulang.

Setelah 12 bulan, kepadatan mineral tulang tetap terjaga pada perempuan yang mengonsumsi whey permeate kaya kalsium (n=78). Sementara itu, kelompok plasebo (n=75) mengalami penurunan kepadatan mineral tulang. Penanda pergantian jaringan tulang dalam darah juga menunjukkan adanya perlambatan pengeroposan tulang yang cukup jelas pada bulan ketiga. Penambahan inulin tidak memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan tulang.

Penelitian ini menggunakan dua bahan dari Arla Foods Ingredients, yaitu Capolac^®, bahan berbasis susu yang kaya kalsium, dan Variolac^®, bahan berbasis laktosa.

Simon Bøge Riis, Ilmuwan Nutrisi (PhD) di Arla Foods Ingredients, mengatakan: “Sekitar satu dari lima orang dewasa lanjut usia di seluruh dunia mengalami osteoporosis. Kondisi ini sangat umum terjadi, terutama pada perempuan pascamenopause dan masyarakat di kawasan Asia. Hal ini menegaskan pentingnya strategi nutrisi yang efektif serta potensi whey permeate kaya kalsium dalam mendukung kesehatan tulang.”

Valorisasi whey permeate kaya kalsium dapat mendukung produksi whey yang lebih efisien dan berkelanjutan sekaligus membuka peluang bagi pengembangan berbagai bentuk produk pangan inovatif.

Arla Foods Ingredients tengah mengembangkan fruit bar kaya kalsium berbahan dasar buah kering, dengan kandungan 265 mg kalsium per porsi 10 gram. Format produk yang praktis ini dapat disesuaikan dengan preferensi cita rasa di berbagai wilayah. Produk ini juga menerapkan solusi yang membantu mengurangi limbah buah sehingga mendukung pendekatan produksi pangan yang lebih sirkular.

Riis menambahkan: “Bahan berbasis susu yang kaya kalsium dengan harga terjangkau dapat membantu mengatasi kekurangan kalsium, khususnya di negara-negara berkembang. Bahan-bahan ini juga dapat mendukung pengembangan solusi pangan yang ditujukan untuk mengatasi berbagai kekurangan zat gizi.”

Tentang proyek ini

Penelitian RENEW, yang dilakukan di Denmark dan didanai oleh Innovation Fund Denmark, merupakan kemitraan antara Arla Foods Ingredients dan sejumlah institusi akademik terkemuka. Penelitian ini bertujuan mengembangkan bahan pangan yang menggabungkan kalsium susu, whey permeate kaya laktosa, dan inulin, yang dapat membantu penyerapan kalsium.

Baca penelitian selengkapnya di: https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165(26)00148-6/abstract

Referensi:
[1] Tetens I, et al. Am J Clin Nutr. 2026;101339.

Foto yang menyertai pengumuman ini tersedia di
https://www.globenewswire.com/NewsRoom/AttachmentNg/159c772f-074c-414e-82a5-29c16ac79610

Kontak: sys@ispiderpr.com